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开店肯德基还需专人指导么饭哥有办法

来源:肯德基加盟费及加盟条件2021 189 更新时间:2022-06-06 14:07:49

对于餐馆吃饭的大部分人都知道,现在的餐馆的厨房大多数都是开放式的,顾客进来一眼就能看见,这些时候对于里面的操作与卫生条件直接就影响了顾客的食欲,如若餐馆卫生状态不佳,顾客产生下次再也不来的想法。不管自己的餐馆的大与小都要保持绝佳的清洁状态,在很多时候餐馆的整洁会给人留下好的映像,我们要把自己的蒸柜,餐具都清洗干净,地板也要脱,门面也要经常打扫卫生,不然积累一层灰上面,客人看了就觉得不舒服了。每天上班时间清洁工作,定期做好大扫除。这就像人的形象一样,你邋遢的样子会遭人嫌弃,干干净净就会给人留下美好的印象。

做好餐馆的卫生环境,把安全、优质、卫生的服务带给顾客,时刻保持警醒,做好自己!相信自己是最棒的!最重要的要相信自己有能力有力量将餐厅环境做到最好!

肯德基产品图1

肯德基加盟费及加盟条件2021?明细表如下表所示

费用类型 创业店(25㎡) 标准店(30㎡) 旗舰店(35㎡)
加盟费 45.00万元 55.00万元 65.00万元
保证金 1万元 1万元 1万元
管理费 0.3万元/年 0.4万元/年 0.5万元/年
咨询费 0.1万元/年 0.15万元/年 0.2万元/年
首批物料 45.00万元 50.00万元 55.00万元
装修预算 90.00万元 110.00万元 130.00万元
平米/日租金 0.0004万元 0.0004万元 0.0004万元
年/租金 7.92万元 7.92万元 7.92万元
总投资 189.32万元 224.47万元 259.62万

肯德基产品图2

什么是细节服务?就是能让顾客舒服,感动的服务。在服务行业中,想让顾客认可我们的服务,做到优质服务,必不可少的,也是我们往往最容易忽略的细节服务。其实,有时候顾客的需求从表面上来看形形色色,各有不同,要求似乎也很高,但是细想起来,要求也没有那么的高。一个温馨的笑容,一声亲切的问候,一个关切的动作,一番诚恳地道歉。。。。。。这些往往会胜过那些你许下的任何诺言,甚至千百倍。

出门在外,很多顾客,特别是回头客,当他们走进餐厅用餐,很多时候并不是在乎餐厅的装修有多么的豪华,菜品的味道有多么的美味。他们反而在乎的是我们如何对待他,我们的服务是否受他欢迎,令他满意,甚至使他感动。从提高亲和力的角度来看,有时候哪怕是几句嘘寒问暖的客套话,都能充分的体现出服务的巨大魅力。

肯德基产品图3

服务是经营者永恒的话题,服务的范围也在不断的扩大,除了应该做好的服务之外,细节服务也越来越被注重。服务质量的高低取决于对细节工作的程度,只有将细节服务做到位,顾客才会感觉到服务的存在。餐厅的营业额也将会随着服务质量的提高而提高。

一位管理学家说过,现在世界级的竞争就是细节的竞争。在这个越来越职业化的时代,细节往往能反映出你的专业水准,代表你的企业形象。一个能把小事做到细的人至少是个合格的员工,一个能把细节做到位的餐厅,必定有一个杰出的团队。再大的事也是由很多琐碎的小事积累起来的,我们应从小事做起,把小事做精,把细节做到位,把细小的服务做到顾客的心里去,留住每一个顾客。

首先,开业期间要做好心理准备。不是每一个店面开业生意就红火,要对自己的项目有信心。作为经营者一定要沉得住气不要急躁,你的心态会影响店内员工的态度。其次,员工的配备,开业之前,店员一定要配备齐全,不要到时候开业期间忙手忙脚。我曾经到湖南衡阳的一个加盟店进行开业指导,店老板请了三个人做事。然而开业期间生意火爆,导致厨房忙不赢以及餐桌收拾速度慢,这种情况会影响顾客的耐心。再次,找好进货渠道。原材料的供应是重中之重,青菜以及肉类的采购,一定要有专门的放心的供货商。我去过很多加盟店,他们都是自己大清早起来采购当天菜品,然后影响做菜时间,更重要的是身体严重吃不消。还有店内的消耗品以及肯德基饮料的供应都是必不可少的,一定要保证打个电话就能送达。最后,做好资金储备,充足的流动资金应对店面开业期间应对突发状况,做到万无一失。

肯德基产品图4

门店开业前的试营业也是必不可少的。试营业主要是为了检查店内的物资到位情况、重视餐厅过程的控制、明晓物品摆放的位置、培养员工间的默契以及菜品的定量问题。开业庆典也是相当重要的,花篮、拱门、烟花以及宣传单都是增加人气的重要途径。

门店开业最主要的核心:让社会公众了解关注门店,让门店一炮而红。

我国经济的发展带动了一大批人致富,也在这个过程中发生了很多变化,人力成本、房租成本、原材料成本、推广成本都趋向于增长。

标签:肯德基品牌故事

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