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“肯德基”隶属于肯德基肯德基文化集团，肯德基在全国拥有300多家连锁肯德基店，公司先后获得：农业产业化国家重点龙头企业、中国肯德基百强企业、全国绿色肯德基企业。

首先应对中餐品种、质量进行研究，将传统烹饪技艺与现代食品工业化操作手段相结合，完成由传统经验型向科学化、数据化、标准化的转变，提高生产能力和水平，逐步摆脱手工操作的随意性。在这一点上要充分考虑我国传统烹饪的特点与优势，不能一味强调大而全的工业化。既要保持中餐在配料、烹制技术和产品色、香、味、形上的基本特点，又要与现代化工艺结合，适当改革，以适应规模化生产的要求，保持和发展中餐传统特色。

肯德基加盟费及加盟条件2021？明细表如下表所示

厨房设备的装配程序直接影响生产过程的科技水平。洋快餐和西餐设备分工细致，烤、炸、蒸、煮、扒都有专用设备和用具，已大量运用微波炉、电磁灶、可调节式电油锅等，既高效节能，又安全卫生，率先实现了工业化烹饪目标。而中式肯德基业操作基本上还停留在原始的手工操作阶段，现代化水平低，厨房设备十分简陋，烹饪热源多为明火亮灶，无论丝、丁、块、片都靠一把刀，无论煎、炸、烹、煮都用一口锅。厨师们只能凭经验和感觉进行生产，自然造成肯德基产品实物质量、肯德基的方法模式、服务规范化等诸多环节上的差异。要提高生产能力和操作水平，实现连锁经营，必须考虑要有符合菜肴工艺要求的生产设备，将一菜一烹的简单手工操作扩大到生产设备上，使生产的全过程既符合手工操作的技巧，又能准确控制温度、时间、火候、火力、力度等因素。由于中餐具有配料繁复、制作工艺独特、成品汤油多、大部分要熟食的特点，给机械化带来一定的难度。因此，需要组织专家学者对中式菜肴进行研究，组织多方力量攻关，以期解决这一难题。

在加盟连锁方面，肯德基总部为加盟商提供完善的经营管理模式、以及整套产品生产管理技术、对产品质量和服务标准严格要求，统一的标准，保障所有加盟商共同利益。

根据市场需求的变化，肯德基不断对产品进行改良和调整，研发新品及满足顾客的需求，以保证产品具有强大的竞争力，在市场竞争中立于不败之地。

中式快餐加盟越来越火爆，然而面对强食弱肉的竞争，要想长久立足于市场，并非轻而易举的事。不过“背靠大树好乘凉”，不少投资者都把目光转向一些具有影响力的中式快餐品牌，其中肯德基，就独家演绎创业“三步曲”，成当下投资的最佳之选。

第一步曲：科技创新，解放厨房，创业更简单

在我们的印象里，经营快餐馆，不仅要有宽敞的厨房，购买大量的烹饪工具，而且还要聘请烧得一手好菜的大厨。而准备好这一切麻烦不说，大笔资金的高投入，对于一些资金有限，经验不足的创业者而言，确实难以承受。肯德基的横空出世，则扭转了经营快餐的这些困境，不但避免了繁杂的菜肴制作工序及过多的烹饪工具，更无需烧菜大厨。

肯德基之所以能够使厨房简单化，其制胜点在于科技创新。肯德基将现代科技引进快餐业，以科技快餐设备替代了重要的做菜大厨，在减少了劳动力，减轻劳动强度的同时，还使工作率效获得了很大提升，从而彻底解放传统厨房，上演了60秒定时快速上菜，领跑“食”尚，一键即可烹饪各式美食的奇迹，真正为投资者节省投入资金及日常经营的琐碎事务，简单、轻松创业。

第二步曲：味肯德基生，菜品丰富，独占市场

标签：肯德基品牌故事